Mangiare

10 Ristoranti Vegetariani e Vegani a Roma in Assoluto più Buoni!

Link sponsorizzati

Migliori ristoranti vegetariani e vegan di Roma
Se ami la cucina vegetariana o vegana, abbiamo qui raccolto i 10 in assoluto migliori ristoranti vegetariani e vegani di Roma. Che aspetti?
4.9k
Condivisioni
Condividi con i tuoi amici










Inviare

Fino a qualche tempo fa, mangiare in un ristorante vegetariano o vegano a Roma era una missione alquanto complicata: la Capitale presenta difatti una forte identità culinaria, e chiedere ad un cuoco romano doc broccoletti e vellutata al posto di trippa e pajata provocava spesso occhi sgranati e atteggiamenti di incredulità.

Ma come in ogni ambito, anche a livello di ristorazione il vento sta cambiando, e l’accrescersi del vegetarianesimo e del veganesimo come filosofia di vita ha portato ad un progressivo adeguamento anche dell’offerta culinaria romana, cosicché ristoranti “green” e “bio” stanno spuntando come funghi un po’ ovunque, da Nord a Sud e da Est ad Ovest.

Se il target privilegiato è per l’appunto quello di vegani e vegetariani, di sicuro questo viaggio gastronomico diventa un’esperienza imperdibile anche per gli amanti di carne e pesce, per riscoprire i sapori e gli odori che anche questi cibi naturali sanno donare al palato.
Dunque, ecco di seguito la nostra personalissima lista dei 10 migliori ristoranti vegetariani & vegani di Roma.

Prima di iniziare, ti invito a vedere questo interessantissima intervista allo chef Pietro Leemann:

Ok, iniziamo!




10. UNIVERSO VEGANO

UNIVERSO_VEGANO_Roma

Iniziamo la nostra avventura “veggie” con la prima catena di Fast Food Vegan italiana, che a Roma ha trovato collocazione vicino Campo de’ Fiori.

Il Fast Food è diventato celebre in occasione del record raggiunto nel 2013, ovvero quello del panino vegan più grande del mondo:

pensa, ben 4 metri e mezzo di lunghezza e 50 cm di larghezza!!!

Qui potete trovare una vasta scelta di prodotti “cruelty free” e alimenti a km 0, dunque non solo panini ma anche piadine, pizze, kebab e dolci.

9. MA VA’?

ma-va_Roma_ristorante_Vegetariano

Questo ristorante vegano ha aperto a Roma da poco in zona Prati, ma pare davvero promettente.

Il locale non è molto grande, ma assolutamente accogliente, con una bella cucina a vista.

A livello gastronomico, vengono rivisitati piatti della cucina mediterranea in chiave vegana: vi troverete così a mangiare un’Amaticiana “veggie”, spaghetti bio integrali al pesto di pistacchi, timballi di Melanzane & Quinoa, scaloppine di Seitan al Lime con Purea di Patate Viola…

Una delizia per gli occhi oltre che per il palato!!!

8 . L’INSALATIERA – TAVERNA VEGETARIANA

L_INSALATIERA-_TAVERNA-VEGETARIANA_Roma.pg

È questa la prima taverna vegetariana di Roma, anche essa sita in zona Prati.

La cucina è leggera e ad alto tasso di digeribilità, in quanto tutte le pietanze proposte vengono cucinati al forno e mai fritti.

Altro punto di valore è il fatto che la pasta e i dolci vengano realizzati artigianalmente dallo chef, per un risultato in termini di qualità e sapore ben lontano da quello dei preparati industriali.

Tra i piatti forti, si menzionano la ribollita, la lasagna alla zucca e il tofu alla pizzaiola.

7. LA CAPRA CAMPA

La_Capra_Campa_Ristorante_Vegetariano_Roma

In pieno spirito vegano, in questo ristorante sito sulla Prenestina, non solo non si utilizzano carni ma neanche derivati animali: quindi niente uova né formaggio, ma solo tofu e seidan auto-prodotto.

Le sue specialità sono tortini, insalatone, burger di legumi che, grazie al gruppo d’acquisto, possono anche essere portati comodamente a casa.

Indimenticabile la Parmigiana veg con besciamella di soia!

Per chi fosse interessato, vengono organizzati anche aperitivi e serate a tema.

A proposito…

Scrivere questo articolo ha richiesto tempo e lavoro.

Che ne dici di ricambiare il favore condividendolo con i tuoi amici?

freccia_Basso

6. SO WHAT

So-What-Ristorante-Vegetariano-Roma

Spostiamoci al Pigneto, per scovare questo posticino colorato dal look vagamente “industrial“.

Ogni giorno, lo chef Paolo Petralla e compagna sanno offrire alla loro clientela piatti diversi a rotazione, che vanno dagli gnocchetti al farro con pesto di salvia alla pannosa Coppa Cobram.

So what?

E allora andateci!!!

5. L’ARANCIA BLU

L’ARANCIA-BLU_Ristoranti-Vegan-Roma

Questo ristorante vegetariano ha come filosofia la dimostrazione che la gastronomia vegetariana non può essere etichettata come un qualcosa di monotono, poco soddisfacente ed insipido.

E così riesce a vincere la sfida grazie alle sue continue sperimentazioni di sapori!

Nella carta è presente anche un menù degustazione che permette la scoperta di un gran numero di piatti assolutamente originali e di produzione artigianale.

Ad accompagnare il tutto una cantina molto fornita, come anche l’evento di turno da scoprire nel calendario del loro sito ufficiale.

4. IL GECO BIONDO

IL-GECO-BIONDO_Ristorante-Roma

Nel 2007 è iniziata l’avventura di questo ristorante bio-vegetariano, preceduto prima di quella data da un Emporio di prodotti biologici e a km 0.

Nel tempo si è inoltre trasformato da vegetariano in completamente vegano.

Vengono proposti dei menu fissi ogni volta diversi, ma che consistono essenzialmente in: un’insalatina gustosa, zuppe, ravioli, lasagne, gnocchi, patè, nonchè dolci e frutta di stagione.




3. OPS!

OPS!-Roma-Ristorante-Vegetariano-Buffet

È un ristorante vegetariano a buffet, dal design moderno.

Il cibo si paga al peso: dunque, dopo aver scelto cosa mangiare, si passa il piatto su una bilancia che decreterà il relativo costo di quanto selezionato.

È poi possibile optare per il cibo d’asporto, mediante i comodi “Lunch Box” messi a disposizione.

Ops! infine realizza anche lezioni di cucina vegetariana, per chi dunque voglia portare a casa in tutti i sensi la filosofia gastronomica di questo locale.

2. LE BISTROT

ristorante-vegetariano-le-bistrot-Roma

È uno dei ristoranti più raffinati della Garbatella, con un’atmosfera calda ed avvolgente.

Propone sia un menu vegetariano che un menu vegano, e non mancano neanche pietanze per celiaci.

Fra i suoi piatti forti, non possono non essere menzionati le fettuccine tartufate e la zuppa di cipolle.

In un connubio fra food & beverage viene infine proposta un’accurata selezione di vini, che conta ben 100 etichette!

Davvero un posto speciale, ideale anche per una serata romantica.

1. MARGUTTA Vegetarian Food & Art

Margutta_Ristorante_Vegetariano_Roma

Chiudiamo infine con un pezzo di storia romana: eh sì, perché questo ristorante è attivo dal lontano 1979, nell’affascinante via Margutta, anche detta la via degli artisti.

E di arte ne porta anche all’interno delle sue mura, grazie alle mostre individuali e collettive che di volta in volta vi vengono organizzate.

Se vi piace un ambiente vivace, vi consigliamo il Brunch della domenica mattina o il “Green Aperitif” del mercoledì sera, se invece preferite un ambiente più rilassato, scegliete gli altri giorni infra-settimanali per una cenetta al lume di candela.

Il menu vanta ingredienti biologici al 70%, a partire dalla pasta fatta in casa.

Lo chef di punte di diamante nella sua proposta gastronomica ne ha offerte davvero tante: ci limiteremo a menzionare il Pecorino in crosta di mandorle con agretti e mostarda di albicocche, i cappellacci farciti di castagne e ricotta in brodo di zucca al profumo di lemongrass, o il tiramisù di pere caramellate al succo d’uva biodinamico.

L’accompagnamento musicale privilegia musiche jazz e chillout.
Chiudo così questo stupendo viaggio alimentare tra i miei preferiti ristoranti vegan e vegetariani di Roma, certa di aver suscitato la vostra curiosità circa questa cultura del cibo sano, giusto e sostenibile.

Mappa

 

***

Ora tocca a te! Fammi conoscere la tua esperienza sul mondo della ristorazione vegana e vegetariana, scrivimi un commento qui sotto, è gratis 😉

Buona Roma

© Riproduzione riservata

VUOI SCOPRIRE GRATIS 10 POSTI PIU' INSOLITI DI ROMA???

Difficilmente li troverai nelle altre normali guide per turisti…

Ebook gratis sui posti più insoliti di Roma
freccia_basso
pulsante-scarica-ora


Se questo articolo ti è piaciuto, condividilo ora con i tuoi amici:



frecce-in-basso
4.9k
Condivisioni
Condividi con i tuoi amici










Inviare



Scelti per te:



9 Commenti

  1. francesca
  2. Lucio
  3. paola
  4. Miriam
  5. franco
  6. fabrizio
  7. Falena
  8. Alessia

Condividi ora la tua esperienza!

  


Grazie del tempo che mi hai dedicato.

Skyline Roma

Scopri i 10 luoghi più insoliti di Roma.
È gratis.


Questo sito utilizza cookie di terze parti. Cliccando su Accetto o proseguendo la navigazione, acconsenti all'uso dei cookie. Clicca qui per maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi